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果園盈利的關鍵就兩個字:省力!
 

國內水果自媒體大咖談果業發展—— 果園盈利的關鍵就兩個字:省力!波蘭蘋果出口到中國,到岸價每公斤才2.5元,這背后意味著什么?”

近日,2018南方丘陵山區果茶桑麻生產機械化發展論壇在我市渝北區舉行,“花果飄香”微信公眾號主創清揚的一句開場白,讓與會者興趣大增。

此次論壇匯集了全國多個省市區行業主管、高等學校、科研院所、農機生產流通及新型經營主體的各方代表上千人,他們探討和交流了南方丘陵山區相關作物的農機化發展經驗。

其中,從農機部門轉行做新媒體的清揚帶來了主題為“減少勞動力投入是果園實現盈利的關鍵”的報告,令人印象深刻。

在此,重慶日報記者整理了他的發言內容,希望能為我市果園規劃、種植和管護提供一點經驗。

核心觀點

果園想盈利,首先得省力

清揚對比中國與美國果園的生產效率后分析認為,近年來,國內一方面因果樹種植面積盲目擴張,導致市場“供過于求”;另一方面,勞動力減少,生產成本“節節攀升”。大部分果園的勞動力成本已經占到生產成本的60%以上。

因此他提出,減少勞動力投入,是規模果園實現盈利的基礎。精致化、標準化、品牌化,都必須建立在省力化這一基礎之上。

果園規劃

讓機械“走”到每棵果樹旁邊

如何通過省力化降低果園的綜合成本,清揚提出了一些關鍵舉措。說到最初規劃時,他特別提醒說:“請記住一句話,土地成本是可控的,而勞動力成本是不可控的。”規劃建設時,要優先選擇交通便利的平地建園。

如果不得不在山地建園,那就優先選擇緩坡。

如果是陡坡梯田,務必隔3至5條梯面留出一條操作帶,供機械和運輸工具進出。

果園寬行密株,盡量讓機械和運輸工具能“走”到每一株果樹旁邊。

大苗建園

多選“霸道”壯苗

清揚建議,建園時應堅持大苗定植。這樣,可大幅壓縮果園幼樹期,快速收回成本。

“歐美發達國家普遍采用帶分枝大苗建園,定植第二年就有1000-2000公斤的產量。”他說,苗圃的果苗總有一部分“霸道”的壯苗,自帶“強壯”基因,與普通苗相比,它們定植后起碼能提前1到2年長大成樹、結果投產。

移栽時,可先把一年生苗定植在裝有營養土的容器袋中,集中培育1-2年后再移入大田。這樣可以減少管理成本,大田空置期可種點單年生作物,或種綠肥養地。

樹形修剪

傳統修枝費工費力

“過去,樹體高大,樹形復雜,主枝、副主枝、側枝、結果枝組等分得很細,沒有多年的磨練根本剪不好這種樹形。”清揚說,傳統的“四級”樹體修剪法和“大冠稀植”的種植模式費工費力,不妨考慮省力化的樹形和“二級”修剪法。

省力化樹形包括高紡錘形、細長圓柱形、V字形,它們成型快、冠幅小、易操作。而簡化后的“二級”樹體結構,是指在主干上直接著生結果枝,這一技術容易掌握,管理方便,省工省力。

同時他建議,采用限域栽培,一畝地的地面管理面積只有135平方米,可大幅減少勞動成本。

具體辦法是,先開1.5米寬、40厘米深的定植溝,溝底鋪設滲水管以利排水。然后,回填營養土,做出高出地面20厘米許的種植槽。

水肥供應

薄肥勤施全年不斷

清揚介紹說,波蘭蘋果的競爭力大,靠什么?主要還是成本低,而成本低是源于高度機械化。

他舉例說,國內較先進的江蘇某些果園采取全程機械化裝備,100畝園子配備動力機械、開溝施肥、灌溉、植保噴藥、割草、枝條修剪及粉碎等7大作業環節的機械裝備,共需11.8萬元。每年可減少勞動力投入7萬元以上,兩年即可回本。

“過去我們講究施肥三、六、九,就是說在果樹的幾個關鍵點施。但在發達國家,在整個生長季幾乎每周都要供應1-2次肥水,全年供應肥水15-20次。”清揚說,但他們每次的供應量極少,做到薄肥勤施,全年總肥水的供應量反而比我們少,但支撐起的果園平均產量是我們的3-5倍。

而實現薄肥勤施的一個重要技術就是水肥一體化。也就是采用水泵聯結管道,連肥帶水輸送到每一株果樹的根系生長區域。如果加上智慧農業的運用,施肥、澆水都實現全自動運作,這樣的一次性投入可以帶來長期的人工成本大幅降低。記者 王亞同

不一定要除草和套袋

在具體的種植過程中,清揚建議果園業主不妨嘗試生草栽培和無袋栽培。

他說,在對待農田雜草的問題上,我國的傳統觀念是把草連根拔起,怕它影響果樹的生長。

但草是極其頑強的,因此,除草幾乎成為當前果園管理中最大的勞動力支出。

目前,世界水果生產先進國家的果園大部分都采用生草模式。“我們應當盡早轉變觀念,草是果園生態的重要部分。”他說,生草栽培有利于提高土壤有機質含量,改善果園小氣候,減輕蟲害發生。我們可以采用樹盤覆蓋防草布和行間生草的模式,防止樹盤雜草的生長,節省人工除草的勞動力,保持良好的果園生態。

此外,當前省力化的誤區還有套袋。

清揚說,果實套袋無疑對預防病蟲害和提高果實外觀品質有著顯著的作用,但由此產生的勞動力成本也是巨大的。

據介紹,2016年煙臺蘋果的平均收購價為每斤1.5元,而每套一個果袋就需要0.15元,折合每斤成本0.3-0.4元。在柑橘上套袋,成本更占總成本近30%。

目前據他了解,在機械化水平較高的歐美國家并沒有采用套袋技術。在套袋技術的原發地——日本,當地果農也基本不采用這一技術了。


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